Aquí encontrarás las combinaciones de sabores más raras que ofrece la gastronomía bogotana y algunos datos curiosos.
Leche con sal, maíz fermentado, arroz remojado en leche, aunque suene extraño, estas exóticas combinaciones de alimentos crean sabores únicos.
Dichos sabores dan vida a deliciosas preparaciones como; la changua, que es una preparación de leche, huevo, cebolla, cilantro y calado, generalmente consumida en el desayuno, el masato, se hace con agua, harina de maíz, panela y su preparación toma 4 días, y el arroz con leche, lleva arroz, leche, uvas pasas, clavos y si se desea queso rallado. Estos platos provienen de los indígenas y constituyen lo que hoy en día es la comida tradicional bogotana.
Adicionalmente, existe una mezcla perfecta entre los alimentos dulces y salados, lo que da como resultado platillos exquisitos. Asimismo, la alimentación en este sector es principalmente a base de maíz, alimento que se combina muy bien con todo tipo de acompañamientos y da un toque especial a las comidas
La comida bogotana se diferencia del resto y es única. Debido a que, en esta zona la tierra es fértil y se cosecha todo tipo de alimentos, lo que hace que la creatividad aflore en las preparaciones.
¿Sabías qué?:
El ajiaco es un plato proveniente de Bélgica
BOGOTÁ CENTRO GASTRONÓMICO 